C'est avec Bobby, le chien le plus connu d'Édimbourg, que se termine notre dernière journée complète en Écosse. L'histoire est rocambolesque : Bobby était un jeune Skye terrier qui accompagnait John Gray, un veilleur de nuit de la police municipale, lors de ses longues rondes nocturnes. John Gray mourut de la tuberculose en 1858 et fut enterré au Greyfriars Kirkyard. Bobby garda alors la tombe de son maître pendant environ quatorze années, et ce malgré les tentatives du gardien pour le chasser du cimetière et malgré le mauvais temps (et Dieu sait à quel point le temps peut être mauvais dans cette région du monde !). Finalement, face à la fidélité et la ténacité à toute épreuve du toutou, le gardien accepta la situation et lui construisit un abri. Bobby était un chien très routinier (un chien autiste ?) qui quittait tous les jours aux mêmes heures la tombe de son maître pour aller chercher à manger. Il devint célèbre dans tout Édimbourg. À la mort du chien, en 1872, la baronne Angela Georgina Burdett-Coutts, riche philanthrope et membre de la Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals, commanda l'érection d'une fontaine en granite, au sommet de laquelle trône encore aujourd'hui la statue en bronze grandeur nature de Bobby, version victorienne de Lassie. Selon qu'on aime les chiens ou pas, on verra en Bobby le symbole parfait de la fidélité canine ou bien une preuve parmi d'autres que ces animaux sont particulièrement stupides.